Importancia de la granulometría en la alimentación.

[tranquilo]

Se que es un poco tostón pero deberíais echarle un vistazo a este artículo. Ya os lo he resumido para que no os resulte muy indigesto:

Las aves de corral realizan una selección de su alimento prefiriendo harinas gruesas, sobre las finas. Esta característica de granulometría gruesa del alimento favorece la funcionalidad de la molleja, permitiendo un tiempo más prolongado de exposición del alimento a las enzimas digestivas y una mejor condición de acidez en el tracto digestivo. Estas condiciones permiten que los nutrientes contenidos en las dietas tengan un eficiente aprovechamiento, resultando en una mayor proporción de nutrientes disponibles a nivel intestinal. Otros investigadores han demostrado que con alimentos que contengan un tamaño de partícula más gruesa se tiene una mejor digestión para satisfacer los requerimientos de mantenimiento y sobre todo una alta disponibilidad de estos nutrientes para producción. Las partículas se definen como parte esencial de lo que el ave puede ver y tocar realmente en su dieta. Las aves tiene una gran capacidad de percepción sensorial sobre el alimento, y a veces puede ser más importante que lo que el especialista en nutrición puede aportar modificando la composición del alimento. La percepción sensorial en las aves es la conexión entre la tecnología de alimentación y el comportamiento productivo, una conexión directa entre la planta de alimentos y la caseta de las aves.
Los pollos jóvenes tienden a comer en primer lugar partículas con colores brillantes y de mayor grosor, independientemente de la composición nutricional de la partícula. La forma en que las materias primas son molidas y la granulometría de éstas, tienen un impacto directo en la fisiología de las aves. La digestibilidad de nutrientes disminuye cuando se utilizan partículas finas, ya que se causa atrofia de la molleja y una hipertrofia intestinal moderada provocada por la fermentación bacteriana. Esto sugiere que las partículas más grandes tienen un mayor tiempo de exposición en el intestino delgado, causando un incremento en el peristaltismo, destacando una mejora en la utilización de los nutrientes. En las aves, cuando las dietas son más finas, la molleja actúa más como un órgano de tránsito de alimento que como un molino. Como resultado de esto, el alimento no es retenido por un periodo considerable en la molleja, por lo que no se expone adecuadamente a las enzimas digestivas del proventrículo a un pH bajo. El papel de estas partículas poco digeridas es desconocido en el tracto digestivo superior, sin embargo afectan negativamente las poblaciones bacterianas. Hay evidencia, también, para sugerir que una molleja activa desempeña una función importante contra la coccidiosis en pollos.
Esta demostrado que las dietas con molienda fina (561 mm) comprometieron el metabolismo de los nutrientes. Con el tamaño de partícula se afectó la energía, la retención del nitrógeno y la retención de materia seca. Esta mejoría en el aprovechamiento de nutrientes es debido a que las partículas grandes tienen una velocidad de tránsito menor que las partículas pequeñas.
Esta demostrado también que el pollo de engorde en la fase de crecimiento, al incrementar el tamaño de partícula de 300 a 600 micrones en las dietas se mejoró el resultado zootécnico. El tamaño de los órganos internos y la cantidad de carne de pechuga también mejoraron.
Trabajando con pollos durante la fase de 14 a 35 días, se observa un efecto positivo en los parámetros productivos de las aves alimentadas con dietas con una granulometría gruesa (70% de partículas entre 0.5 - 2 mm, y un 25% de finos menores a 0.075mm) que cuando fueron alimentados con granulometrías medias (70% de partículas entre 0.1 - 2mm y 30% de finos). De manera interesante resultó ser la diferencia significativa en ganancia de peso y conversión de alimento con la molienda gruesa.
El tamaño grueso de partícula de la molienda de maíz provocó efectos benéficos en el comportamiento productivo del pollo. La alimentación con partículas gruesas esta asociada con un buen desarrollo intestinal, mejorando la función de la molleja y reduciendo problemas proventriculares.

[Japrés]

Interesante, y explicaría porque se comen primero los granos y después el pienso molido.

Un saludo y muchas gracias.

[laoca]

Muy interesante, desconocía el tema.

[YoArnold83]

Entonces el pienso molido se supone que se aprovecha muy poco.

[tranquilo]

La parte del cereal pierde bastante, ya que al oxidarse con la molienda se reduce el contenido nutricional y cuanto más tiempo pase mayor reducción habrá.
Hace unos meses colgué un articulo en el blog, échale un vistazo:
http://www.barradasderubianes.blogspot. ... linas.html

[granjerita]

Muy interesante la verdad. Pero entonces los pollitos Pequenos no se ahogan con el pienso grueso?

[tranquilo]

Los pollitos pequeños no comerán nada que les pueda causar un problema. Por supuesto que un grano de maiz entero es demasiado grande para ellos, pero a medida que van creciendo ellos se van atreviendo con trozos cada vez mas grandes, por supuesto siempre y cuando se les proporcionen.

[autosuf]

De una cosa estoy seguro.
En el comedero siempre quedan restos de la parte mas fina del pienso.

Quizás en esa fracción pulverulenta quede una parte importante de las vitaminas y el calcio añadidos a los cerales.
De eso no estoy seguro.

Pero tambien estoy seguro de otra cosa.
Todos los días saco la mayor parte de esos restos pulverulentos que quedan en el fondo del comedero.
Lo pongo en un cuenco y lo amaso con un poco de agua.
Y eso se lo comen con gusto y no paran hasta que se lo terminan.

Por eso estoy seguro de que el pienso se aprovecha más y mejor con un poco esfuerzo por mi parte. :lol:

[YoArnold83]

De una cosa estoy seguro.
En el comedero siempre quedan restos de la parte mas fina del pienso.

Quizás en esa fracción pulverulenta quede una parte importante de las vitaminas y el calcio añadidos a los cerales.
De eso no estoy seguro.

Pero tambien estoy seguro de otra cosa.
Todos los días saco la mayor parte de esos restos pulverulentos que quedan en el fondo del comedero.
Lo pongo en un cuenco y lo amaso con un poco de agua.
Y eso se lo comen con gusto y no paran hasta que se lo terminan.

Por eso estoy seguro de que el pienso se aprovecha más y mejor con un poco esfuerzo por mi parte. :lol:

Me acuerdo cuando mis abuelos amasaban "amasijo" con agua y hacían una pasta que les encantaba a las gallinas.

[Pepito Grillao]

He estado leyendo en varios post y parece la mejor opción, le ando dando vueltas al tema y tiene varias ventajas. Ahorro dinero, mas sano y se desperdicia menos.
He pensado que la mejor forma de alimentar a mis gallinas seria mezclar en un bidón

2 sacos de maíz entero
1 saco de trigo entero
1 saco de pienso de ponedoras

Todo esto complementado con lo que pillen de la huerta y restos de cocina

Todo junto en la misma tolva en la que no puedan acceder pájaros, ni roedores y las gallinas no puedan tirar la mezcla. Aun no encontrado la manera.

¿QUe opináis?