El delegado de Agricultura en la institución provincial, Julio Criado, fue el encargado de dar a conocer los resultados de estos trabajos, “que constituyen la base del informe que se presentará, con el consenso de todas las asociaciones que gestionan esta raza, al Comité de Razas de Ganado del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente”. Criado destacó que “el objetivo final es dotar oficialmente a estas aves de una entidad propia, ya que se trata de una raza de soporte histórico amplio y de gran repercusión en la vida social y rural de nuestra región”.
Es una raza, según Criado, “que cada vez está más implantada en los gallineros de la provincia de Córdoba, por eso estamos apoyando a través del convenio que tenemos con la Asociación Andaluza su reconocimiento oficial”. El estudio técnico de la raza ha sido realizado por el Centro Agropecuario Provincial, la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba (UCO) y el Laboratorio de Investigación Aplicada del Ministerio de Defensa. Este último ha podido corroborar que la raza de gallina sureña tiene unas características propias y, aunque no es homogénea al 100%, dentro de su diversidad tiene un espacio genético propio.
Fuente: EP
