No hay duda de que si a los consumidores se nos pregunta, preferimos comprar huevos de gallinas lo más felices posible. Es una tendencia de los últimos años a nivel mundial, al menos en los países industrializados, y que está llevando a un cambio que, por ahora, es lento. Por ejemplo, casi todas las cadenas británicas de supermercados se han adherido a una iniciativa que pretende que para el 2025 no se vendan huevos procedentes de gallinas que vivan en jaulas. En España, Lidl anunció a principios de este año que dejaba de vender huevos de esa misma procedencia.
Pero luego los datos son tozudos: una amplísima mayoría de las gallinas españolas sigue viviendo en jaulas. Y, evidentemente, los productores no producen lo que los consumidores no consumen.
Así que cabe preguntarse si realmente los consumidores queremos gallinas 'libres' o no.
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El 90% de las gallinas de puesta españolas sigue viviendo en jaulas
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